在炎热的夏季，高温津贴是对在高温环境下工作的劳动者的一种补偿。根据中国劳动法的相关规定，高温津贴是指用人单位在夏季高温期间向从事露天工作和高温作业的劳动者发放的专项补贴。这种补贴的目的是保障劳动者的健康和安全，同时也是对劳动者在恶劣工作环境下的一种经济补偿。
法律条文解读
在中国，关于高温津贴的具体规定体现在《中华人民共和国劳动法》和《防暑降温措施管理办法》等相关法规中。根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位应当根据国家有关规定，向在法定节假日、休息日和国家规定的其他休假期间工作的劳动者支付加班费。同时，根据《防暑降温措施管理办法》的规定，用人单位应当采取有效措施，防止和减少高温对劳动者的影响，包括但不限于为劳动者提供必要的高温防护用品和防暑降温饮料等。
然而，这些法规并没有明确指出用人单位是否可以用防暑降温饮料和必需药品来充抵高温津贴。这就意味着，从法律的角度来看，高温津贴应当以货币形式支付，而不是以实物形式替代。
案例分析
在实际操作中，如果用人单位以实物形式如防暑降温饮料和必需药品来充抵高温津贴，可能会引发劳动争议。例如，在某地的劳动争议案件中，用人单位在夏季高温期间向员工发放了大量的防暑降温饮料，但并未支付高温津贴。员工因此向劳动监察部门投诉，认为用人单位违反了支付高温津贴的法律规定。最终，劳动监察部门认定用人单位的行为违反了相关法律规定，责令其向员工补发高温津贴。
法律结论
综上所述，用人单位不得以防暑降温饮料和必需药品充抵高温津贴。高温津贴应当以货币形式支付，这是对劳动者在高温环境下工作的经济补偿，也是保障劳动者合法权益的体现。用人单位应当严格遵守相关法律规定，确保劳动者在高温期间能够获得应有的津贴。同时，劳动者也应当了解自己的权益，当发现用人单位未按规定支付高温津贴时，可以通过劳动监察部门或其他法律途径维护自己的权益。
